飲食店HACCP ベーシック: Hygiene Management App for Small Eateries
飲食店HACCP ベーシック ist eine App, die für individuelle und kleinere Gastronomiebetriebe entwickelt wurde, um Hygienemanagement auf der Grundlage der HACCP-Prinzipien umzusetzen. Sie bietet die Möglichkeit, Managementpläne anzupassen, Aufzeichnungen während kurzer Pausen oder nach Ladenschluss zu führen und ist benutzerfreundlich gestaltet. Diese App ist vollständig kostenlos und entspricht vollständig den Richtlinien des Ministeriums für Gesundheit, Arbeit und Soziales sowie des Japan Food Hygiene Association.
Die App umfasst die Entwicklung von Managementplänen für sieben allgemeine Hygienebereiche und fünf Schlüsselbereiche des Managements, die Umsetzung durch das Teilen von Plänen und Richtlinien mit Mitarbeitern, die Einbeziehung aller Mitarbeiter als Hygienemanagementteam sowie die Überprüfung und Aufzeichnung von Ergebnissen unter Verwendung von 'positiven' oder 'negativen' Eingaben, die Überwachung der Temperaturen von Kühlschrank und Gefrierschrank sowie den Gesundheitszustand der Mitarbeiter.
